北京超市发董事长李燕川:做有温度的零售商
2018-04-13

  联商网消息:4月13日,在2018联商网大会分论坛“社区商业创新论坛”上,北京超市发董事长李燕川分享了题为“心有顾客,前有未来”的演讲。

  李燕川表示,我们只做社区,只想把服务和商品做得更有“温度”;只想满足社区顾客的需求而“升级”。

  


  ▲北京超市发董事长李燕川

  以下为李燕川的演讲摘要(有删减):

  今天我要讲的是“心有顾客,前有未来”。超市发一直做自己,从计划经济到市场经济一直在坚持做社区。所以心有顾客,企业才有未来。

  “企业的存在是创造顾客,不是光卖商品”。在目前经营的过程当中,大家都在瞄准年轻90后,都去找年轻人,那这些中老年人谁管?

  超市发从1956年计划经济成立时到现在都围绕着中老年家庭的顾客,超市发要的依然是中年顾客。在不断的市场变化和顾客的变化过程当中,超市发也在不断地调整,包括商品结构和品质的调整,还包括顾客群的变化我们随之而调整的一些业态。

  温度:立足商品和服务

  超市发一致认为:“零售无新旧,随需有迭代。不跟风,不折腾,做好自己”。超市发一直做社区,包括3000平方米左右的大型超市,围绕周围1.5公里;生活超市1千平米以及生鲜店。我们将服务和商品做得更有温度,满足社区顾客的需求来做环境的升级、品质的升级及结构的升级。

  我们要做有温度的零售商,“温度”体现在商品的温度、营销的温度、服务的温度,环境的温度。

  1、商品:商品主要是从品质、加工、现场呈现、组合。口碑是几十年如一日坚持下来的,去过超市发的可以看到环境可能不是那么现代化,这个环境没有现在很多人追求的炫酷,但在商品的品质上没有一个人说超市发不好的。

  2、营销:超市发的公众号每天都会给顾客发一道菜,我们提出“每日一餐健康生活”,让老百姓每一餐都能够吃得方便,我们给消费者呈现的是温暖。每个节气该吃什么、用什么,会提前一天告诉消费者,我们将传统的文化带给顾客。还包括教吃教做,还有一些互动活动。

  3、环境:将环境做一个调整,这个环境不仅是整个装修,还包括店铺的布置,从这里看有些人会觉得落后一点,不像很多的店铺那么炫,但这更贴近了我们的顾客群(40岁及以上)。

  4、服务:超市发有一个义工队伍,以前叫学雷锋小组,我们会深入到老百姓家里,到街道里活动,更多的也是将我们的温暖传递给顾客和社会。

  升级:满足社区顾客需求

  社区在升级,老百姓有些生活已经不太能够得到满足了,所以我们要做一些调整。

  包括顾客的需求,生鲜食材、便利简餐、居家、亲子休闲等这是社区消费者所需要的新变化,已越来越突出。无论是年轻人还是中老年人对于时间的概念越来越强烈,越来越省时间,包括现代人依然是需要沟通感情的。

  按照“8+N”的模式,超市发在海淀区开了四个社区e中心。这是一种业态的尝试,包括大部分人应该有这种意识,现在业态的组合需要大家抱起团来,包括刚才提到的服务项目,看似小,但老百姓是离不开的,并且这些项目并不是不挣钱。

  在e中心里有传统零售,包括生鲜、简餐,我们又增加了快剪、洗衣、裁衣,还包括电器维修等小修理。我们现在还新引进了打印,企业自己做了儿童乐园(免费)。还包括低频刚需的项目的引进,所以现在形成了e中心,是这么一个概念。

  e中心包括交易场所、科技含量,在我们店里也体现了一些科技含量,比如我们现在也尝试做无人刷脸存包,快速的收银等。科技助力零售,拥抱新技术,为传统零售服务。

  还有24小时书吧,我起了一个名字“用灯光温暖行人”,因为这是24小时店,其中有四个业态(便利店、供茶、鲜花和书吧),共有300多平方米。

  我认为还有很多组合,一个店一个业态不可能占满。不仅仅是这样三个业态,还可以做很多,或者我们跟别人去合作,不排除跟别的餐饮来进行合作以满足我们周围目标客户群的定位。

  无论是新零售,无界零售,还是数字零售,都要研究你的目标客户。只有将你自己的目标客户研究透了,了解透了,满足他的需求,那你的顾客一定是忠实。不要怕新的业态出现了,谁又出现了。

  超市发甘愿做菜篮子米袋子,做好各种服务,包括把读书、洗衣房等服务项来组合。未来超市发还需要资源配置的组合,包括供应链的升级、服务商等。

  这是一个围绕着顾客需求而满足其重组的年代,所以我们所有人(包括做零售的)都要满足目标客户,要携手合作、资源共享,我们定位自己的需求,还是那句话“心有顾客,前有未来”,那企业才会做得更好。

  (来源:联商网 杭州报道)


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